Меню
Банкетное меню 10 000 ₽ / персона 
01
Банкетное меню
10 000 ₽ / персона
Холодные закуски, салаты, горячие закуски, основные блюда и десерты для полноформатного сценария праздника с рассадкой и длительной подачей.
Холодные закуски
5 видов на выбор Мясное ассорти (ростбиф, хамон, сырокопченые колбасы) 50 г
Ассорти сыров (горгонзола, пармезан, эмменталь, камамбер) 50 г
Овощное ассорти (томаты, огурец свежий, перец болгарский, микс зелени) 50 г
Рыбное ассорти (форель с/с, угорь, рыба х/к) 50 г
Микс итальянских оливок 50 г
Антипасти 50 г
Карпачо из кабачков с маринованными артишоками 50 г
Домашний паштет из куриной печени с ягодным конфитюром на тосте 50 г
Брускетта с утиным хамоном и инжиром 50 г
Брускетта со с/с лососем и козьим сыром 50 г
Тартар из говядины с бородинским хлебом 50 г
Тартар из средиземноморского тунца 50 г
Моцарелла с томатами и соусом песто 50 г
Салаты
3 вида на выбор Салат оливье с языком и заправкой от шефа 100 г
Салат оливье с отварной говядиной 100 г
Салат оливье с пастрами, раковыми шейками и щучьей икрой 100 г
Салат Цезарь с куриным филе гриль 100 г
Салат Цезарь с креветками 100 г
Салат из запечённых овощей и ростбифом из говядины 100 г
Салат греческий 100 г
Салат Нисуаз 100 г
Салат с рукколой и страчателлой 100 г
Стейк салат с печёным перцем 100 г
Салат итальянский (цветные томаты, черри, мини моцарелла, сырокопчёная колбаса, пармезан, базилик) 100 г
Салат с палтусом с заправкой юдзу 100 г
Горячие закуски
2 блюда на выбор Креветки темпура с соусом манго-маракуйя 100 г
Запечённый авокадо с острым крабом 120 г
Запечённый камамбер с мёдом и орехами 100 г
Баклажан по-милански 120 г
Горячие блюда
2 блюда на выбор Утиная грудка с васаби и черносливом 250 г
Филе лосося на гриле со шпинатом и соусом шампань 250 г
Утиная ножка с нежным картофельным муссом 250 г
Стейк из средиземноморского тунца на гриле со спаржей и соусом из печёного перца 230 г
Куриная грудка с пастой птитим и соусом из грибов 250 г
Судак гриль с мини овощами на гриле и базиликовым соусом 250 г
Курица по-гречески с соусом лимон-орегано 250 г
Стейк из телятины с муссом из белых грибов и капустой пак чой 250 г
Стейк из говядины с копчёной кашей из булгура и белыми грибами 250 г
Фрукты
Фрукты сезонные 100 г
Дополнительно
Мини чиабатта 100 г
Хлебная корзина 50 г
Морс 250 мл
Вода 200 мл
Кофе / чай 150 мл
Десерт от шеф-повара 100 г
выход еды - 1500 гвыход напитки - 550 мл
Фуршетное меню 8 000 ₽ / персона
02
Фуршетное меню
8 000 ₽ / персона
Компактная подача для мероприятий с динамичным сценарием, свободным перемещением гостей и большим числом коротких гастрономических сетов.
Холодные закуски
8 видов на выбор Мясное ассорти (ростбиф, хамон, сырокопченые колбасы) 50 г
Ассорти сыров (горгонзола, пармезан, эмменталь, камамбер) 50 г
Рыбное ассорти (форель с/с, угорь, рыба х/к) 50 г
Микс итальянских оливок 50 г
Антипасти 50 г
Брускетта с утиным хамоном и инжиром 50 г
Брускетта со с/с лососем и козьим сыром 50 г
Тартар из тунца с бородинским хлебом 50 г
Моцарелла с томатами и соусом песто 50 г
Салаты в баночках
3 вида на выбор Салат оливье с языком и заправкой от шефа 100 г
Салат оливье с отварной говядиной 100 г
Салат оливье с пастрами, раковыми шейками и щучьей икрой 100 г
Салат Цезарь с куриным филе гриль 100 г
Салат Цезарь с креветками 100 г
Салат из запечённых овощей и ростбифом из говядины 100 г
Салат греческий 100 г
Салат Нисуаз 100 г
Салат с рукколой и страчателлой 100 г
Стейк салат с печёным перцем 100 г
Салат итальянский 100 г
Салат с палтусом с заправкой юдзу 100 г
Горячие закуски
3 блюда на выбор Креветки темпура с соусом манго-маракуйя 120 г
Запечённый авокадо с острым крабом 120 г
Запечённый камамбер с мёдом и орехами 100 г
Мини бургеры с говядиной и карамелизированным луком 120 г
Гребешки в сливочно-икорном соусе 100 г
Жюльен с курицей и грибами 100 г
Мини шашлычки из курицы с соусом терияки 120 г
Мини шашлычки из говядины с перечным соусом 120 г
Мини тако с креветками и гуакамоле 100 г
Напитки и прочее
Мини чиабатта 100 г
Хлебная корзина 50 г
Фрукты сезонные 100 г
Морс 200 мл
Вода 200 мл
Кофе / чай 150 мл
Десерт от шеф-повара 100 г
выход еды - 1500 гвыход напитки - 550 мл
Структура меню по запросу
03
Структура меню
по запросу
Сводная схема меню с категориями блюд, форматами подачи и дополнительными опциями, чтобы быстро сориентироваться в составе предложения.
Категории меню
4 основных блока Банкетное меню 01
Фуршетное меню 02
Дополнительные опции 03
Индивидуальная настройка 04
Как устроено предложение
для быстрого выбора Разделы блюд: закуски, салаты, горячее, десерты, напитки —
Формат подачи: банкет или фуршет —
Дополнительно: вес порций, стоимость, доступность —
сводная схема менюформат подбирается индивидуально